عدد المساهمات : 48 نقاط : 123 تاريخ التسجيل : 06/08/2009 العمر : 31 الموقع : https://habibati.ahlamontada.com/
موضوع: صينية البطاطا مع الباشاميل الخميس أغسطس 13, 2009 9:16 pm
صينية البطاطا مع الباشاميل
المقادير نص كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة معجون طماطم بهارات - ملح بطاطه مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب بقدونس مفروم 3 أكواب حليب 3 ملاعق كبيرة دقيق جبن موزاريلا الطريقة - نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح. - نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه) - نهرس البطاطس البطاطه مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية. - لعمل الباشاميل الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف الحليب فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و الملح و الفلف الابيض - في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطه فوق الباشاميل. - نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن.. نضع طبقه البشاميل